La semilla de zapallo o pepita de calabaza es alta en triptófano, aminoácido esencial, y fitoesteroles (inhiben la absorción del colesterol malo).
¿Cómo se comen? Las semillas se puede comer directamente como snack. Tambien se pueden añadir a tu desayuno, con cereales como la avena; también puedes disfrutarlas en preparaciones horneadas como un pan integral con semillas), otra forma muy simple de sumarlas a tu alimentación es incluirlas en ensaladas.