El cranberry o arándono rojo, es un fruto pequeño del tipo baya de intenso color rojo. Nuestros cranberries son sometidos a un delicado proceso de deshidratación para luergo ser infiundidos en jugo de piña. Destacan por su sabor agridulce y su alto contenido de antioxidantes. Son muy versátiles y pueden ser consumidos en todas las comidas del día. Disfruta de un rico yogurt con cranberries, en repostería como agregado a muffins, queques, tartas y galletas. Y si eres amante de los sabores agridulces no puedes dejar de probar tus ensaladas favoritas con toques de cranberries.
Los cranberries (o arándanos rojos) destacan por su alta cantidad de polifenoles, los cuales tienen demostrados efectos sobre la salud cardiovascular, además de ser antiinflamatorio y antioxidante.
El consumo de cranberries previene la aparición de infecciones del tracto urinario, esto gracias a una sustancia llamada proantociandinas, un tipo de polifenoles que tienen la capacidad de inhibir la adherencia de bacterias al tracto urinario.
Se puede comer directamente como snack.
se puede agregar en tu desayuno, para disfrutar en batidos, con granola, con yogurt, etc.
Tambien puedes usarlo en la repostería agregandolo a tus tartas, a los deliciosos muffins, galletas, queques y mucho más.
Finalmente puedes usarlo en tablas de picoteos, en ensaladas si te apetece o directamente.
Generalmente se consume el cranberry deshidratado ya que esto concentra sus propiedades y alarga su duración.
Revisa que otros alimentos saludables pueden faltar en tu despensa.
por Medios Rivera.