Carne de Soya a granel (mediana) No Transgénica

Descripción de la Carne de Soya:

La carne de soya es un producto versátil y delicioso que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina vegetariana y vegana. También se conoce como «soya texturizada» o «proteína de soya texturizada» y es una excelente alternativa a la carne tradicional. Está hecha de harina de soya desgrasada y se presenta en forma de pequeños trozos secos. Cuando se hidrata, adquiere una textura similar a la carne picada, lo que la hace ideal para sustituir la carne en una amplia variedad de platos.

Propiedades Nutricionales de la Carne de Soya:

La carne de soya es una fuente de proteína de alta calidad y es rica en nutrientes esenciales. Algunas de sus propiedades más destacadas incluyen:

1. Proteína: Es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
2. Baja en Grasa: Es baja en grasa saturada y no contiene colesterol, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con la carne animal.
3. Fibra: Contiene fibra dietética que puede ayudar a mejorar la digestión y la salud del corazón.
4. Minerales: Es rica en minerales como hierro, calcio y magnesio.
5. Vitaminas: Contiene vitaminas del grupo B, como la niacina, la riboflavina y el ácido fólico.
6. Baja en Calorías: Tiene menos calorías que la carne animal, lo que la convierte en una opción adecuada para quienes buscan controlar su ingesta calórica.

Como preparar carne de soya 

(Receta base: Carne de Soya con Salsa de Tomate)

Ingredientes:

• 1 taza de carne de soya texturizada
• 1 tomate triturado (400g)
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• Agua caliente

Instrucciones:

1. Hidrata la carne de soya: En un tazón grande, cubre la carne de soya con agua caliente y déjala reposar durante unos 10-15 minutos hasta que se haya rehidratado y esté tierna.
2. Escurre y exprime: Escurre bien la carne de soya y exprime el exceso de agua. Puedes hacerlo usando tus manos o una tela de cocina limpia.
3. Sofríe los vegetales: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne de soya: Añade la carne de soya rehidratada a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que esté dorada.
5. Salsa de tomate: Vierte el tomate triturado sobre la carne de soya y agrega las especias (orégano, albahaca, sal y pimienta). Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Sirve: Sirve caliente sobre pasta, arroz o en un sándwich.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de carne de soya en salsa de tomate! Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como champiñones, pimientos o aceitunas.