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Carne de Soya a granel

Carne de Soya a granel

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Carne de Soya a granel (mediana) No Transgénica

  • Altas en proteinas
  • Buena fuente de Fibra
  • Baja en grasas
  • Ricas en vitaminas y minerales
  • Baja en calorías

 

Carne de Soya a granel (mediana) No Transgénica

Descripción de la Carne de Soya:

La carne de soya es un producto versátil y delicioso que se ha vuelto cada vez más popular en la cocina vegetariana y vegana. También se conoce como «soya texturizada» o «proteína de soya texturizada» y es una excelente alternativa a la carne tradicional. Está hecha de harina de soya desgrasada y se presenta en forma de pequeños trozos secos. Cuando se hidrata, adquiere una textura similar a la carne picada, lo que la hace ideal para sustituir la carne en una amplia variedad de platos.

Propiedades Nutricionales de la Carne de Soya:

La carne de soya es una fuente de proteína de alta calidad y es rica en nutrientes esenciales. Algunas de sus propiedades más destacadas incluyen:

  1. Proteína: Es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
  2. Baja en Grasa: Es baja en grasa saturada y no contiene colesterol, lo que la convierte en una opción más saludable en comparación con la carne animal.
  3. Fibra: Contiene fibra dietética que puede ayudar a mejorar la digestión y la salud del corazón.
  4. Minerales: Es rica en minerales como hierro, calcio y magnesio.
  5. Vitaminas: Contiene vitaminas del grupo B, como la niacina, la riboflavina y el ácido fólico.
  6. Baja en Calorías: Tiene menos calorías que la carne animal, lo que la convierte en una opción adecuada para quienes buscan controlar su ingesta calórica.

 

Como preparar carne de soya 

(Receta base: Carne de Soya con Salsa de Tomate)

Ingredientes:

  • 1 taza de carne de soya texturizada
  • 1 tomate triturado (400g)
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • Sal y pimienta al gusto
  • Agua caliente

Instrucciones:

  1. Hidrata la carne de soya: En un tazón grande, cubre la carne de soya con agua caliente y déjala reposar durante unos 10-15 minutos hasta que se haya rehidratado y esté tierna.
  2. Escurre y exprime: Escurre bien la carne de soya y exprime el exceso de agua. Puedes hacerlo usando tus manos o una tela de cocina limpia.
  3. Sofríe los vegetales: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
  4. Agrega la carne de soya: Añade la carne de soya rehidratada a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que esté dorada.
  5. Salsa de tomate: Vierte el tomate triturado sobre la carne de soya y agrega las especias (orégano, albahaca, sal y pimienta). Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Sirve: Sirve caliente sobre pasta, arroz o en un sándwich.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de carne de soya en salsa de tomate! Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como champiñones, pimientos o aceitunas.

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